黑作坊用双氧水制牛百叶 将其漂白、增重

　　前不久，广东顺德警方在市场内抽检发现个别档口售卖的牛百叶甲醛超标，经循线追踪，顺利破获3宗涉嫌制售“毒牛百叶”案件，查获“毒牛百叶”数千斤。

　　16日，警方就上述案件召开通报会。

　　据统计，今年破获的涉嫌制售“毒牛百叶”案件共6宗，共刑拘16人，缴获约5吨有毒牛百叶。

　　先来看下加工环境，这些作坊一般都匿藏在人迹稀少的出租屋内，卫生情况相当恶劣。

　　再看看他们怎么做的，必定少不了这两样东西，烧碱和双氧水!

　　具体做法是，将烧碱稀释成溶液，放入大桶内，将牛百叶放进去浸泡约12小时，等其发胀后，再捞出用清水冲洗。这样，牛百叶就变得又硬又脆。

　　因为双氧水可以增加食物重量，提升色泽和韧性，使“口感更好”。为了使牛百叶色泽好看，通常情况下浸泡的时候会再加点双氧水漂白。

　　上述破获的案件中，不法商家为了牟利，利用过氧化氢对牛百叶进行漂白，再用氢氧化钠浸泡牛百叶使其膨胀、增重3至5倍，临出售前还添加甲醛，使牛百叶看起来硬挺、鲜嫩。经过如此炮制的“毒牛百叶”外表雪白、饱满。

　　但是，这些牛百叶却含有多种有毒致癌物!因为工业双氧水含有砷、重金属等多种有毒有害物质，可损坏人的神经和骨骼，严重危害食用者健康。

　　所以而黑心商贩自己从来不吃自家水发的产品，因为在牛百叶加工过程太毒，他们自己都害怕。