据欧洲《星岛日报》报道，在英国读书的外国学生对于英国大学食堂所提供的食品一向评价甚劣，价格是市场价，即是非常昂贵，有时甚至超过购物大道快餐店的价格。但质量差，选择少。从焗豆、多士或重覆的米布丁或碎肉薯仔、比萨薯条和意粉。

　　英国大学一直受到学生的压力，要求改善膳食。但大学方一直不为所动，直至大量外国学生进入英国，情况才开始有所改变。为了满足数万中国学生的食欲，英国大学厨师开始考虑改善大学食堂的膳食菜单和质素。中国大学生每年为英国大学带来数百万镑学费。厨师们是在“中国求真之旅”结束、返回英国后，作出上述决定。该访问团是由大学餐饮组织Tuco安排的，有十多间大学参与。