今天是1月24号，长达四十天的春运大幕就此拉开。中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣做客中国之声《今天我值班》特别节目，聊聊今年春运那些事儿。

　　主持人：铁路部门的服务确实越来越周到了，车厢也比原来更加舒适了，但是我们有一个问题想问一下黄主任， 为什么现在客车上的盒饭味道还不是特别理想呢?

　　黄欣：近年来，我们一直在努力探索动车组餐饮供应方式和供应质量，目前是热链、冷链和常温链三种存储方式，其中热链的食品口味最好，但是它的储 存要求很高，不适合跨度大、运行时间长的列车，所以现在一般是冷链为主，在包装、品种和口味上确实存在一定的差距，下一步，我们将结合线路特点和区域情 况，不断改善盒饭的口味和品种，满足旅客的就餐需求。

　　主持人：可能旅客们也不是要求盒饭一定要多么丰盛，只要顺口好吃就行。我特别想问，为什么高铁上买不到方便面呢?

　　黄欣：动车组密封性特别强，而泡方便面味道很大，在动车组列车上，不利于车内的空气质量，影响大多数人的感受，所以我们没有卖方便面，也是从侧面引导大家尽量不要在车上吃方便面，共同营造一个比较舒适的乘车环境。